|
|
Aziatische Roerbakgroenten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kilo paksoi - 500 gram choisum (tjoy-sam) - 300 gram tatsoi - 1 eetlepel arachide-olie - 2 teentjes geplette knoflook - 2 theelepels geraspte gember - 1 eetlepel sojasauss - 1 eetlepel oestersaus
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd bij de paksoi, choisum en tatsoi
de onderkant van de stelen en
eventuele lelijke bladeren weg
Halveer de paksoi in de lengte
scheid de bladeren van alle groenten
Doe de olie in een hete wok met stevige bodem
roerbak de knofloop en gember tot ze geuren
Voeg de groenten toe en roerbak
ze tot ze slap beginnen te worden
Roer de soja- en oestersaus erdoor en
blijf voorzichtig roeren tot alles
door en door verwarmd is
|
|
|